Kuba Sierra Maestra

Strona główna/Sklep/Kuba Sierra Maestra

Kuba Sierra Maestra

100% arabica

Produkt niedostępny

42.00 zł

Kawowce z których pozyskiwane jest ziarno rosną na paśmie górskim Sierra Maestra na południowym wybrzeżu Kuby. Tamtejszy tropikalny klimat i wysoka wilgotność powietrza stwarza idealne warunki do uprawy kawowca. Kawowce zbierane są ram ręcznie w terminie od lipca do grudnia, a czerwone owoce wielkością i wyglądem podobne są do czereśni. Obierane są tak zwaną drogą mokrą, a więc przy okazji są również przemywane. Obrane ziarna wsypywane są do dużych zbiorników z wodą, dzięki czemu te większe i lepszej jakości ziarna opadną na dno i w łatwy sposób można pozbyć się tego co niepotrzebne unosi się na powierzchni. Pozbawione miąższu ziarenka kawy poddawane są fermentacji, następnie są suszone na słońcu i w suszarkach.

  • Szczegóły

Kraj

Kuba

Region

Sierra Maestra

Odmiana

Bourbon, Pacamara, Catuai, Caturra

Wysokość upraw

800 - 1200 m n.p.m.

Obróbka

mokra

Nuty smakowe

gorzka czekolada, orzechy, pieprz

Kwasowość

niska

Pliki cookies

Strona korzysta z plików cookie w celu prawidłowej i efektywnej realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w twojej przeglądarce lub konfiguracji usługi zgodnie z zasadami korzystania z plików cookie w naszej polityce prywatności, gdzie sprawdzisz także zasady przetwarzania przez nas twoich danych osobowych.